Köfteli Patlıcan Kebabı (Kendi Tarifim)

canvade

Yeni Üye
Köfteli Patlıcan Kebabı (Kendi Tarifim) İçin Malzemeler

  • Yarım kg patlıcan (ben parmak büyüklüğünde patlıcan tercih ettim bütün kullandım)
  • 4 adet domates
  • 3 adet kapya biber
  • 5 adet yeşil biber
  • 5 diş iri doğranmış sarımsak
Köftesi için;

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı galeta unu yada 1 dilim ekmek içi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı kekik
Sosu için;

  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
Köfteli Patlıcan Kebabı (Kendi Tarifim) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Tüm zerzevatları yıkayıp yaklaşık birebir büyüklükte doğrayalım.
  2. Patlıcan ve biberleri başka farklı kızgın yağda fazlaca az kızartalım (oldukça pişmesin).
  3. Köftesi için; Tüm gereçleri karıştırma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.
  4. Sebzelerin büyüklüğünde form verip yağsız yapışmaz tavada hayli az pişirelim. O ki rengi değişsin kâfi.
  5. Tencerenin içerisine patlıcan ve köfteleri sıra sıra dizelim.
  6. Üzerine biberleri daha sonra domatesleri ve iri doğranmış sarımsakları serpiştirelim.
  7. Tuzunu ekleyelim.
  8. Domates salçasını suyun içerisinde eritip yemeğin üzerine dökelim.
  9. 20 dk kısık ateşte pişirelim.
  10. Aynı süreci fırın kabında uygulayıp 200 derecede önce ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz. Yanına cacık pilav mis????.Afiyet olsun
    ❤
    .
Köfteli Patlıcan Kebabı (Kendi Tarifim) Fotoğraflı Yapılışı