canvade
Yeni Üye
İmam Bayıldı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet patlıcan
- 1 büyük soğan
- 2 adet sivri biber
- 4-5 adet domates
- 3-4 kısım maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bakılırsa fazla yahut az kullanılır)
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bakılırsa)
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlarımızı julyen formunda doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
- Tenceremize zeytinyağı ekleyip küçük doğradığımız soğanları alıp kavuruyoruz.
- daha sonra biberleri ve küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış maydanozu ve sarımsağı ekleyip bir cins karıştırıyoruz.
- Salçayı ekleyip pişiriyoruz. Su isteğe göre ölçüde koyuyoruz.
- 1 tatlı kaşığı kadar şeker ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen harcımızın üstüne patlıcanları uzunlamasına diziyoruz. Suyu azsa ekleyip denetimli biçimde 40-45 dk pişiriyoruz.
- Tenceremizin kapağı biçimde pişiriyoruz ne kadar az açarsak kapağı o kadar lezzetli oluyor.Afiyet olsun.