canvade
Yeni Üye
Enginar Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 bağ enginar yaprağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 300 gr kuşbaşı et ( olmasada olur)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı kadar kuru domates ( kuru domates isteğe bağlı)
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda enginar yapraklarını temizleyelim.
- Enginarın sap kısmını bıçağın sırtıyla sürtüp temizleyelim.
- Üzerindeki tüyleri güzelce temizleyin yoksa yemek acımsı olur.
- Akabinde küçük küçük doğrayıp limonlu suda bekletelim kararmaması için.
- Akabinde düdüklü tencerede suda 20 dakika haşlayalım.
- Haşladığımız etleri tencereye alıp zeytinyağı ile birkaç dakika kavuralım.
- Doğradığımız soğan ve domatesi ekleyip kavuralım.
- Salçaları da ekleyip kavuralım.
- Tozbiber ,nohut, tuz ve haşladığımız enginar suyundan iki yahut üç su bardağı ekleyip yaklaşık 10 beyefendiye 15 dakika pişirip ocaktan alalım. Servise hazır afiyet olsun ????.