Ege Metodu Havuçlu Kabaklı Mücver

[canvade]

Ege Yordamı Havuçlu Kabaklı Mücver Tanımı İçin Malzemeler

• 2 tane orta uzunluk yeşil kabak
• 1 tane orta uzunluk havuç
• 1 tane kuru soğan ya da az yeşil soğan
• 1 küçük demet maydanoz
• 1 küçük demet dereotu
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı un
• Pulbiber
• Nane
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Ege Tarzı Havuçlu Kabaklı Mücver Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kabak havuç ve soğanları rendeleyelim. Bir süzgece koyup, suyunu düzgünce sıkalım. Bu kısım en kıymetli noktası suyunu kaybetmeli. Maydanoz ve dereotunu ince doğrayalım.
2. Tüm gereçleri karıştırma kabına alalım. Homojen olana kadar kaşık sayesinde ezerek karıştıralım. Bir tavaya yağı alıp, uygunca kızdıralım. Ocağımız orta ateşte olmalı.
3. Kaşık sayesinde tavaya harcı koyup üzerine bastırarak inceltelim. Mücverleri ortada çevirerek önlü artlı kızartalım.
4. Kızaran mücverleri havlu kağıt üzerinde dinlendirip, sıcak servis edelim. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis edebilirsiniz
   
   .

Dipnot: Kızartma yapmak istemeyenler fırında ya da sıcak hava fritözünde pişirebilir. Harç içerisine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ek edin. Fırını 200 derecede ısıtın yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye ince biçimde yayın. Denetimli pişirin. Afiyet olsun ????.

Ege Tarzı Havuçlu Kabaklı Mücver Tanımı Fotoğraflı Yapılışı