canvade
Yeni Üye
Sonbahar Renkli Fırın Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Sonbahar Renkli Fırın Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 3 adet irice patates
- 1 büyük havuç
- Yarım su bardağı bezelye (Haşlanmış haliyle 1 bardaktan 2 parmak eksik oluyor)
- 1 adet orta uzunluk yeşil biber
- 1 adet küçük uzunluk al biber
- 2 adet orta uzunluk rio domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Baharatlar (Ben hayfene’ nin deniz mahsülleri için karışık baharatını kullandım)
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymalı sosun hazırlanması:Küçük küçük doğranmış soğanlar orta ateşte zeytinyağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Ardından tencereye kıyma alınıp kaşığın gerisiyle ezerek kavrulur, suyunu salınca biber salçası eklenir, kavurmaya devam edilir.
- En son küçük küçük doğranmış sarımsaklar ve karabiber eklenip iki dakika kadar karıştırarak kokusunu vermesi sağlanır.
- Tuz ve sıcak su eklenerek altı kısılır, 1-2 dakika kaynatılır.
- Sebze karışımının hazırlanması:.
- Patatesler küp küp doğranıp soğuk suda 20 dakika kadar bekletilerek fazla nişastası alınır.
- Suyu güzelce süzülünce derin bir kapta tuz, zeytinyağ ve istenen baharatlarla harmanlanıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yayılır.
- 175 derece turbolu ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar hafifçeçe kızartılır.
- İnceltmeden doğranmış biberler eklenip karıştırılarak 5-10 dakika daha kızartılır.
- Tepsideki zerzevat karışımına küp küp doğranmış domateslerin yarısı, küp küp doğranıp 15 dakika kadar haşlanmış havuçlar ve haşlanıp yeterlice yumuşatılmış bezelyeler eklenir.
- Üzerine kıymalı sos kaşık kaşık dökülür.
- En üste kalan domatesler eklenir.
- 175 derece turbosuz ısıtılmış fırında birinci 10 dakikası üzeri kapalı daha sonra açık olarak pişirilir.Arzu edilirse üzerine maydanoz serpilebilir.
Sonbahar Renkli Fırın Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı