canvade
Yeni Üye
Kıymalı Patates Graten Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4-5 adet patates
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (Küp küp doğranmış)
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates (Küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur, yemeklik doğranır ve tuzlu suda haşlanır.
- Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve kenara alınır.
- Kıymalı harç için uygun bir tavada sıvı yağ ile soğan ve kıyma kavrulur. Küp doğranmış biberler eklenir ve devam sotelenir.
- Salça eklenir 1 dk kadar kavurulur.
- daha sonrasında küp doğranmış domatesler, tuz ve baharatlar eklenir 2-3 tıp karıştırılır ve ocaktan alınır.
- Beşamel sosu için tencerede tereyağ eritilir. Un eklenir kavrulur. daha sonrasında süt eklenir ve yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenir.
Patatesler borcama alınır. - Üzerine besamel sos dökülür ve yavaşça karıştırılır.
- Üzerine kıymalı harç dökülür.
- En sonunda üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. .