canvade
Yeni Üye
Kabak Kırlı Kızartması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg küçük kabak
- Sıvı yağ
- 1-2 adet kuru soğan
- 2 adet büyük domates
- 4 diş sarımsak
- Kabakları kızartmak için sıvı yağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda kabakların kabuklarını temizleyin. Güzelce yıkayıp, kurutun.
- daha sonra kabakları uzunluktan sonuna kadar kesmeden dörde bölün. Fotoğraflarda görürsünüz. Kabakları yağın içine atıp, kızartın.
- Pişireceğiniz yayvan tencereye sıralayın. Kabakları kızarttığınız tenceredeki yağ azaldıysa biraz yağ ekleyin.
- Soğanları yarım ay halinde ince kıyın. Tenceredeki yağın içine ekleyin. Soğanlar pembeleşince yemeklik doğranmış domatesleri ekleyin.
- Toz biberi ve tuzunuda ekleyip, biraz kavurun. İrice doğranmış sarımsakları kabakların üstüne gelişi hoş serpin.
- Arkasından soğanlı, domatesli sosu kabakların üstüne heryerini kapatacak biçimde koyun. Ocağa alıp, evvel kaynayana kadar ateşin altını açın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın ve 40 dakika kadar pişirin. Arkadaşlar kabaklar ve sos piştiği için hemencecik pişiyor. Bu yemeği zati patlıcanla yapıyoruz. Ben kabaklada denedim şahane oldu. ????.