Izgara Karnıyarık

[canvade]

Izgara Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet orta uzunluk patlıcan
• Üzerlerini yağlamak için biraz zeytinyağı
• 150 gram kıyma
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 adet biber
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Sıvıyağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Izgara Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları soyup yarım saat tuzlu suda bekletelim.
2. ondan sonrasında suyunu yeterlice sıkıp üzerlerine fırça sayesinde zeytinyağı sürdükten daha sonra fırının ızgara ayarında kızartalım.
3. Bir yandan kıymalı harcı hazırlamaya başlayalım. Küp küp doğradığımız soğanları sarımsakla bir arada yağda kavuralım.
4. Ardından domates ve biberi ekleyelim. ( domateslerin bütün bütün kalmaması için daha evvel eklemeyi tercih ettim. ).
5. Kıymayı ekleyip kavuralım.
6. Baharatları ve suyu ekleyerek kıvamlı harcımızı oluşturalım.
7. Ocağı kapattıktan daha sonra harca maydanozu ekleyelim.
8. Izgaradan aldığımız patlıcanları ikiye bölüp ortasına harcımızı yerleştirelim.
9. Patlıcanların yarısına gelecek kadar hazırladığımız salçalı suyla bir arada üzerlerini domates ve biberle süsleyelim .
10. 180 derece fırında pişmeye gönderelim. Afiyet olsun
    
    .

Izgara Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı