Fırında Patlıcanlı Patates

[canvade]

Fırında Patlıcanlı Patates Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet büyük kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 200 gram az yağlı kuşbaşı et
• 3 adet domates rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz pulbiber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Fırında Patlıcanlı Patates Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle etlerimizi düdüklüye alıp tuzunu ek edip haşlamaya bırakıyoruz.
2. Patlıcanları alacalı soyup olağan büyüklükte kuşbaşı doğrayıp tuzlu suya bırakıyoruz.
3. Aynı biçimde patatesleri de kuşbaşı doğrayıp kızartıyoruz.
4. ondan sonrasında patlıcanları süzüp fazla tuzundan arındırıp onları da kızartıyoruz.
5. Kapya ve yeşil biberleri de kızartıp hepsini büyük uzunluk yuvarlak borcamda birleştiriyoruz.
6. Üzerine sarımsakları ve benim önce yaptığım küçük kavanozda domates sosumu da ek ettim.
7. Haşlanan eti süzelim etleri de kızartmaların üzerine ek edelim.
8. Ayrı derin bir kapta domates ve biber salçası ,pulbiber ,tuz atıp üzerine et suyunu orantılı biçimde döküp salçayı açıyoruz.
9. hemen sonrasında bu, salçalı, sosu kızartmaların üzerinden döküyoruz.
10. Karıştırıp öncesinden ısıtılmış fanlı (fanlı olması kıymetli ısı eşit biçimde dağıldığı için sebzeler yanmayacak et kurumayacaktır)
11. 200 derecede suyu kaynayıp yavaşça kıvam alana kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.

Fırında Patlıcanlı Patates Tanımı Fotoğraflı Yapılışı